J’ai mangé une SUPER SALADE en plein hiver! (et sauce légère)

Par les temps, et surtout l’absence de degré qui cour, c’est fou me direz-vous. Mais c’est bon et plein d’énergie alors pourquoi pas??

Ma salade du jour est riche de saveurs (et de restes égarements) et de vitamines (surtout grâce aux reste du coup…). Et surtout avec j’ai fais une super sauce light et super bonne. Wa que de super « super » pour cette SUPER SALADE!

salade poulet

Pour une personne (bin oui….):

  • 1 blanc de poulet (ou une escalope de poulet)
  • 1/2 sucrine (petite salade)
  • Coquillettes (J’ai fais cuire 2 poignées)
  • 1/2 échalote
  • 3 cornichons
  • Betterave (reste donc environ 1 cuillère à soupe)

La sauce légère et pleine de goût:

  • 1 grosse cuillère à soupe de yaourt au soja (les maison c’est toujours LÀ)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café (oui il faut le faire mais c’est pour 1…) de vinaigre de vin saveur framboise
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • sel et poivre

On mélange tous les ingrédients de la salade. Evidement on cuit les coquillettes et le poulet… Et on passe les coquillettes sous l’eau froide.

Pour la sauce c’est pareil, on mélange tous les ingrédients. Le mieux c’est de laisser reposer un peu au frais pour que les parfums se dégagent bien. Donc on peut commencer par faire la sauce et faire cuire le poulet et les coquillettes pendant que c’est au frais (mais quelle astuce!!!).

Dégustez. Vous verrez comme cette sauce rend cette salade si onctueuse !! Et légère 🙂 Alors, la salade en plein hiver, on y va quand même !!

salade poulet 2

Note recette: ♥♥♥◊

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4 réflexions sur “J’ai mangé une SUPER SALADE en plein hiver! (et sauce légère)

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