Flan de courgette épicé à la Jenn’

Jenn’ c’est une Foodeuse aux multiples bonnes idées pour cuisiner! Haa Food Reporter mon amour!! Merci à elle pour cette recette que je me dois de partager avec vous, elle est si chouette!!

Flan de courgette au curry

Un petit plat chaud (oui on va pas se priver en ce moment ^^) qui fait du bien! Que demander de plus? La recette? La voilà!!

Flan de courgette curry 3

Pour 2 gourmands ou 3 accompagnements:

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

  • 1 oeuf
  • 200 g de yaourt au soja (la recette des yaourt au soja maison c’set )
  • 60 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuill. à café de curry
  • 1 cuill. à café de paprika
  • 1 oignon botte (oignon nouveau)
  • Sel & poivre
  • 2 petites courgettes
  • Levure de bière en paillette
Curry, Paprika et oignon nouveau

Curry, Paprika et oignon nouveau

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger l’oeuf battu, le yaourt, la farine avec la levure chimique. Couper l’oignon, le mettre dans la préparation. Ajouter les épices, saler et poivrer.

Laver le courgettes, coupez les rondelles (pas besoin de les éplucher, gardons les vitamines on en a besoin!!) et les mettre dans la pâte. Elles doivent bien être enrober de pâte!

Mettre la préparation dans un moule allant au four ou dans des petits moules en silicones si vous voulez les démouler.

Saupoudrer d’un peu de levure de bière. Ca fera gratiner le flan et donnera une jolie petite croute!

Enfourner 45 minutes et déguster!

Flan de courgette curry 2

Résultat: C’est super bon!! La prochaine fois (car prochaine fois il y aura c’est sur!) je battrai le blanc en neige, pour voir. Et j’essaierai avec d’autres légumes!! Tomate, aubergine… Et je rajouterai des herbes comme Jenn’ (là je n’en avais plus!). En tout cas c’est une super base salé cette pâte. A décliner de mille et une façon!

Note recette: ♥♥♥◊

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8 réflexions sur “Flan de courgette épicé à la Jenn’

  1. Super ton article avec ces si belles photos!!! Et un gros merci à toi pour cette dédicace! Ton blog regorge de super idées! Bravo Marion!

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