Pesto de courgette

Par moment il faut faire les font de frigo. Et dans le miens: ho une courgette…. Bon voyons… PÂTES AU PESTO DE COURGETTE !! OUIII!!!!!

pésto de courgette

Il vous faut pour 2 assiettes de pâtes:

  • 1 courgette
  • 1 poignée d’arachide (des cacahuuuueeeeetes!!!)
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’hulie (environ 4 cuillères à soupe)
  • Basilic (Quelques feuilles fraîche ou 1 cuillère à soupe de basilic séché)
  • sel, poivre et muscade

Couper la courgette en rondelle et la faire cuire. Environs 5 minutes, juste pour quelles soient fondantes. Passer les arachides 3 ou 4 minutes à la poêle sèche pour les torréfier et faire ressortir le goût.

Mettre les courgettes cuites et égouttées, la gousse d’ail coupée en 4, le basilique, les arachides dans un blender ou un verre assez haut dans lequel ont peut y faire passer le bras d’un mixeur. Et on mix, on mix! Et on ajoute l’huile au fur et à mesure pour faire émulsionner le pesto. PESTO PREESTOOOOO!

Assaisonner, sel, poivre et muscade à votre convenance!

Voilàà! C’est aussi super bon sur du pain pour un petit apéro ^^

pesto de courgette pâte

Bonne journée à tous, et merci d’être de plus en plus nombreux à me suivre!!

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