Biscuits magiques à la fève de Tonka (et en plus, sans oeufs!)

Il était une fois une jeune fille, qui, en farfouillant dans la cuisine de ses parents, tomba sur un tube magique. Ce tube contenait…. de la fève de Tonka moulu. Il ne fallu pas longtemps à la demoiselle pour vouloir faire une petites recettes. Mais malheur, il n’y avait plus d’oeufs dans la cabane réfrigérée (et en plus c’était dimanche, jour de congé pour la fée Carrefourine). Pas de panique, elle va quand même la faire sa recette la débrouillarde! Parce que savez-vous que quand on à pas d’oeuf, on peut le remplacer par moult possibilités! Ici j’ai choisi un yaourt au soja nature!

Et la fève de Tonka c’est quoi? La fève tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien. Elle est originaire des Caraïbes et d’Amérique du Sud. Mais c’est au Venezuela, en Guyane et au Brésil qu’on la trouve surtout. (Merci Wiki!). Lorsque j’ai ouvert le tube, l’odeur est surprenante. Chaude, et sucrée. Un côté vanillé et piquant, épicé. J’adore!!

biscuits tonka logo

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de pause: 1 heure

Temps de cuisson: 13 minutes

 

Il vous faudra:

  • 200g de farine
  • 110g de margarine sans lactose
  • 90g de sucre
  • 2/3 d’un pot de yaourt au soja (soit 60g) ou 1 oeuf si vous avez/voulez
  • 1 cuillère à soupe de fève de Tonka en poudre (ou environ je pense 3 à 4 fèves entières moulu au robo ou au mortier)

Dans un cul de poule mélanger ensemble la farine et le sucre, ajouter la margarine fondu (1 minutes puissance moyenne au micro-onde) petit à petit pour rendre la pâte sableuse.SAMSUNG

Ajouter le yaourt, SAMSUNG

puis les fèves de Tonka.

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Etaler sur 4 à 5 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Puis recouvrir d’un film alimentaire et laisser au réfrigérateur 1 heure.

SAMSUNG

Mettre à préchauffer le four à 180°C et découper avec un emporte pièce (si vous n’avez pas, un verre ou une tasse fera très bien l’affaire!!). Mettre au four pour 13 minutes, mais surveiller la cuisson. Les déposer sur une grilles en sortant. Ils deviendront croustillant en refroidissant!

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Délicieux avec un thé ou un café!

biscuit tonka logo 2

FIN (de la recette)

& DEBUT (de la dégustation et de la (re)découverte de la fève de Tonka)

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3 réflexions sur “Biscuits magiques à la fève de Tonka (et en plus, sans oeufs!)

  1. Il ne faut vraiment pas hésiter à en prendre si vous en trouvez en faisant vos courses, c’est un régales, ils ont cartonné et j’en referais très vite!

  2. Pingback: Riz au lait végétal | Sans lactose, la vie est rose

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