Tarte salé au potiron

tarte au potiron

Et RON et RON petit POTIRON! 

Cette nouvelle déclinaison toute simple du potiron est un régale! Une note douce et légèrement sucrée qui raviront petits et grands!

il vous faudra:

  • 1 pâte brisée (la recette d’un rêve de pâte brisée c’est —> ICI)
  • 1/2 poivron
  • 1 oignon
  • 500g (environ) de potiron 
  • 1 ou 2 oeufs suivant la taille de votre tarte
  • 100ml de crème de soja (qui peut aussi être remplacé par du lait végétal)
  • Sel, poivre, muscade
  • 1 filet d’huile d’olive

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une poêle, verser l’huile d’olive sans la faire chauffer avant de faire revenir à feux doux l’oignon afin qu’il devienne translucide, ajouter le poivron coupé en petits morceaux et faire dorer 3/4 minutes.

Déposer sur la pâte.

Eplucher et épépiner (surtout garder les pépins pour —> CECI ) le potiron et tailler des tranches d’environs 2 cm d’épaisseur. On les passent sous l’eau et on égouttes bien. Disposez-les sur les poivrons.

Mélanger 1 ou 2 oeufs avec la crème. Assaisonner Avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur les légumes et mettre au four pour environs 30 minutes (c’est pas très précis mais je fait toujours à l’oeil. La pâte doit être dorée, la crème ferme et les légumes… cuits).

Elle se déguste chaude ou froide avec une bonne mâche ou des petits légumes!

Bon appétit! tarte au potiron2

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